El salmón es el pescado azul por excelencia, sobre todo para los que cuidan más su cuerpo y prestan atención a las propiedades que nos aporta. Da igual si piensas en perder grasa, ganar masa muscular en el gimnasio, simplemente mantenerte o estar saludable. Es un super alimento.
EL PORQUÉ: ¿Qué nos aporta?
Nos aporta principalmente proteínas de calidad y grasas saludables como omega 3, tan necesario para disminuir colesterol, corazón, sistema circulatorio, regular hormonas, nos aporta vitaminas del grupo B, A y D. Es uno de los alimentos más saludables y potentes en cuanto a propiedades.
Antiguamente corría el mito de que las grasas, de todo tipo, daba igual si eran saludables o no, engordaban. Evidentemente todo en exceso y mal equilibrado no es la mejor opción. Pero ya se ha demostrado que la grasa mala es eliminada mediante la grasa buena, la cual se encarga de regular este desequilibrio de grasas. Por lo que, las grasas buenas que nos ofrece el salmón, el atún, los frutos secos, el aguacate o el aceite de oliva por ejemplo, son increíbles para cualquier dieta saludable, ya quieras perder grasa o ganar masa muscular en el gimnasio.
Es especialmente importante tomar este pescado durante el embarazo ya que se ven disminuidas las reservas de grasa y el salmón nos aporta de forma saludable esa dosis extra de omega 3.
Por otro lado, sobre todo para este último caso, es importante que el origen del salmón sea lo más libre de tóxicos posibles, como hormonas o mercurio. En Discarry podéis encontrar salmón de alta calidad en nuestros catálogos de .
Como las navidades están a la vuelta de la esquina, os dejamos ideas exquisitas de emplatar un buen salmón, disfrutarlo y no dejar indiferente a tus comensales.
EL CÓMO: MEJORES PLATOS ELABORADOS CON SALMÓN
– Salmón al vapor o a la plancha con verduras o arroz.
– Tataki de salmón, marcado por fuera y crudo por dentro, con salsa de soja.
– Tartar de salmón con aguacate
– Huevos Benedict con salmón
– En ensalada
– En canapés salmón ahumado (cuidado con los ahumados para los que tienen alta histamina)
¡DISCARRY LES DESEA FELICES FIESTAS!